Aus der Tradition heraus haben wir uns schon vor vielen Jahren auf die moderne, artgerechte Haltung von Legehennen spezialisiert. Bei der Produktion unserer Eier verfolgen wir die Philosophie, dass hochwertige Eier nur von zufriedenen Hühnern in artgerechter Haltung mit qualitativ hochwertigem Futter erzeugt werden können. Deswegen leben unsere Hühner in hochmodernen Volierenställen mit überdachtem Auslauf/Wintergarten und werden mit gentechnik-freiem Futter versorgt. Unbedingt dazu gehört für uns auch eine liebevolle Betreuung der Tiere durch uns.
Unsere braunen Hennen sind äußerst robust und widerstandsfähig. Sie haben eine ergiebige Legeleistung von bis zu 300 Eiern pro Jahr, durchschnittliches Eigewicht 62 g.
Besondere Haltungsform – Besondere Qualität
Durch die EU-Registrierung unseres Hofs schaffen wir eine nachprüfbare Kette vom kontrollierten Futter bis zum Endverbraucher. So können wir eine lückenlose Qualitätskontrolle gewährleisten. Deshalb sind unsere Eier besonders gut, besonders glücklich und besonders lecker.
Besondere Zutaten – Besondere Verarbeitung
Der hochwertige Gries, frische Eier aus eigener Bodenhaltung sowie die schonende Verarbeitung und Trocknung veleihen unseren Nudeln das goldgelbe Aus sehen, ihren Biss und ihre Ergiebigkeit.
Wer war zuerst da: Das Huhn oder das Ei?
Diese Frage spielte schon bei den griechischen Philosophen eine Rolle. Wen's interessiert, der mag bei Wikipedia eine ausführliche Erörterung lesen
(... mehr)
Man sollte darauf achten, Eier keinen hohen Temperaturschwankungen auszusetzen, was die Haltbarkeit beeinflussen kann.
Eier kommen in der Küche für die unterschiedlichsten Zwecke zum Einsatz: Zum Backen, zum Binden von Klößen, in Hackfleischgerichten,
Woher ein Ei kommt, können Sie am Erzeugercode erkennen, der auf jedem Ei aufgedruckt ist. Die erste Nummer gibt an,
Vielfältige Einsatzmöglichkeiten und wertvolle Nährstoffe – das Ei hat in der Küche einiges zu bieten.
Aufbau und Inhaltsstoffe.
